1516年4月13日、バイエルン候ヴィルヘルム４世が公布した、ビールの価格を規定し、その原材料を「Gersten, Hopfen und Wasser（大麦、ホップ、そして水）」のみと規定する法令。

ビール好きの方には、おなじみのこの法令ですが、実は現在は効力を失っている事をご存知でしょうか？

1987年、純粋令に沿わない外国産のビールも「ビール」と表記してドイツで販売できるように、ECから制度改定を要求され、純粋令は廃案となりました。

ただ、その後、ほとんどのドイツのビールメーカーは、自主的にビール純粋令を守り続け、実質的にビール純粋令は生き続けています。

そのものづくりの精神は、ドイツから遥か遠い、南国の台湾でも受け継がれています。そんな作り手達の想いや情熱に思いをはせながら、たまにはゆっくりビールを味わってみませんか？

いつもと違うビールの味がするかも！？